Årets sammanfattning – del 1

Då ska jag försöka mig på att sammanfatta året som varit. Inte helt lätt att komma ihåg allt, därför är det roligt att gå tillbaka i bloggen och minnas.

Januari

Under hela graviditeten och under hela året har jag följt Blondinbellas blogg. Jag hade fått intrycket av att det var en trist bimboblogg om överklass, fester och mode, men det visade sig att det var länge sedan. Nu är det entreprenörskap och familjeliv som fyller bloggen. Bella och jag var gravida och födde barn ungefär samtidigt (min förlossning var beräknad 2 veckor efter hennes, sedan föddes Ester en månad innan hennes son). Fan vad jag diggar Isabella alltså, och min man kan inte sluta reta mig för detta. I januari bloggar jag om att hon är mån om sin kropp efter förlossningen.

Som nybliven mamma deltar jag i Karolines ammningsprotest samt MammaMages kampanjer på Instagram. De handlar om att mammor ska få amma var de vill respektive att vi måste vara försiktiga och träna magmusklerna rätt efter förlossningen. MammaMage-appen var en del av min vardag från förlossningen och 4 månader framåt. Grundaren Katarina Woxnerud besökte TV4 Nyhetsmorgon och jag satt såklart bänkad.

Jag läser Martinas ”Fettfrälst” men klarar inte av att ”fettbomba” enligt hennes rekommendation för att snabbt komma in i ketos. Tredje morgonen kan jag knappt kliva ur sängen och Peter får hämta två bananer till mig innan han går till jobbet.

Jag deltar på en workshop om rörlighetsträning på Westcoast4 och lär mig hur man hanterar skumrullen.

I övrigt så fascineras jag över Zlatans Volvoreklam och irriterar mig över trängseln på gymmet.

Februari

I februari får vi nya riktlinjer för nyckelhålsmärkningen, för att nämna något så får inte längre sockrad yoghurt nyckelhålsmärkas, tur det. Jag skriver också om Brasiliens kostråd där några råd sticker ut som handlar mer om sällskap, nöje, planering och tillagning, något som inte fått utrymme i våra svenska kostråd.

Jag och de flesta tränare i Sverige oroas över hur motionärer använder kettlebells, ett komplicerat redskap som kräver rätt teknik. Nike gör felaktiga instruktionsvideos som sprids på sociala medier. På YouTube finns mycket bra videos, men också mycket skit. jag rekommenderar bl.a. Pat Flynn för kettlebellsvideos.

I februari blir Ester 4 månader vilket innebär att vi får börja med (pyttesmå) smakportioner. Jag har längtat efter detta och fyller hela frysen med olika grönsakspuréer. Ester är dock föga intresserad och med nästa barn kommer jag inte stressa detta utan helt gå på hens intresse för mat, så länge ammningen fungerar bra finns ingen anledning att lägga energi på att laga pyttesmå maträtter som bebisen sedan bara kletar med. 
Jag lär mig även hur mycket sötsaker som är ok för ett litet barn att äta på en vecka, det är mindre än vad du tror!

En het (kall) nyhet är Frozen yoghurt från Ben & Jerry’s, men efter att ha synat innehållet rekommenderar jag att du håller dig till den svenska Yollibox som både är nyttigare och smakar mer ”äkta”.

Jag går den andra delen av två workshops på Westcoast4, efter rörlighet var det dags för stabilitetsträning. Björn kontrollerar hur deltagarna aktiverar de inre magmusklerna, utlåtandet ”Ovanligt bra så tidigt efter en graviditet” är väl godkänt och mycket tack vare appen MammaMage.

Mars

I mars får Ester besöka MiniSats för första gången, numera hennes andra hem där alla i personalen känner henne och där hon stormtrivs. Tack vare att vi började så tidigt (samt hennes personlighet, antar jag) har det fungerat utmärkt hittills (nu 14 månader). Jag och Ester provar även gruppträningen StrongMama där bebisar får vara med sina mammor. Mysigt!

Under mars är det den stora Veganutmaningen. När jag var gravid fick jag svårt för att äta kött, eller om det var att jag ville ha större variation än bara kött, fisk, fågel. I alla fall började jag laga mer vegetariskt här hemma. Jag lyckads knipa en plats till Veganutmaningen och hade det inte varit för Peter hade jag gått all in, men vad jag minns så tror jag det blev vegetariskt (inte alltid helt veganskt) 5-6 dagar i veckan och det är jag nöjd med.

Jag provar för första gången att beställa mat på nätet och blir helt salig över hur smidigt det är! Jag provar både Mathem och Mat, men tycker Mathem är det bästa.

Jag tipsar om kalorisnåla yoghurtsåser som kan göras på yoghurt 3% eller matyoghurt 10%.

April

I april börjar jag jobba igen efter mammaledigheten. Det är inte så mycket, fredagar samt några kvällar i veckan. I början hade jag tid att jobba fast att jag var hemma med Ester, hon sov ju så mycket. Men i takt med att den lilla blev större desto mindre tid för detta. Jag inleder ett samarbete med Westcoast4 för att hålla kostrådgivningar med deras klienter. Samarbetet pågår under större delen av 2014 med mycket trevliga och nöjda kunder. Jag och Hannah drar även igång konceptet Starka Mammor, utomhusträning i grupp för mammor.

Jag läser om Metabolic Typing och teorin kring hur olika gentyp påverkar hur vi bör äta för att må så bra som möjligt. Det visar sig att själv är jag proteintyp, som mår bäst av mycket protein (gärna rött kött) och lite kolhydrater.

Jag besöker Vegomässan i Göteborg och föundras över hur speciella alla veganer och vegetarianer är, det är verkligen en identitet det här. Jag såg bl.a. en man i kjol (bildbevis!).

I övrigt beklagar mig över mammahjärnan (inte) fungerar, jag tar upp när det är ok att träna efter en förkylning samt tipsar om grönsaksglass.

Utmaning/pepp 2015

Jag blev inbjuden till Maddes utmaning på Facebook. Jag tyckte den var så bra så jag vill dela den med er köra läsare. Gå med i evenemanget på Facebook för extra pepp och gemenskap!

Kickstart 2015!

En hälsoutmaning för alla som vill påbörja sitt år med bästa möjliga förutsättningar. Utmaningarna kan anpassas efter alla olika nivåer, det viktigaste är att du utmanar dig själv i att tänka lite hälsosammare!

Utmaning vecka 1 (5-11 jan)
3 träningspass
Som träningspass räknas alla aktiviteter där du är ombytt och håller på minst 30 minuter.

Utmaning vecka 2 (12-18 jan)
5 sockerfria dagar
Undvik allt synligt socker, alla sötade varor som sockrad yoghurt osv räknas också in här.

Utmaning vecka 3 (19-25 januari)
En vegetarisk dag
Testa meatfree monday eller kanske grönsaksfredag? Bra både för kroppen och naturen!

Utmaning vecka 4 (26 jan- 1 feb)
Ut ur komfortzonen
Träna ett pass som antingen är fysiskt tuffare än vanligt eller mentalt, dvs något du tycker är svårt eller inte riktigt vågat testa innan. Vem vet, du kanske gillar det!

Stekpanna i kålstål

Peter och jag köpte ingen julklapp till varandra i år, istället gick vi samman och köpte något som vi både behöver och som vi (eller i alla fall jag) har längtat efter. En stekpanna i kolstål från de Buyer.

Jag är så oändligt trött på dessa teflonstekpannor som bara flagar sönder. Dessutom är jag orolig för att få i mig teflon via maten jag äter, huuu!

Jag har en gryta i gjutjärn och den har kommit till användning allt mer, av ovanstående anledningar. Men, sedan hörde jag talas om dessa pannor i kolstål. De behandlas precis som gjutjärn, men väger inte riktigt lika mycket, och enligt mitt tycke är de snyggare också.

Nu ska jag verkligen ta hand om min nya stekpanna, som bara ska bli bättre med tiden. Diskas endast i varmt vatten och ska hettas upp och kylas ner långsamt.

DSC00624

DSC00627

DSC00629

Tonfiskbiffar

– ”Det är inte vad du äter mellan jul och nyår som har betydelse, utan vad du äter mellan nyår och jul.”

Så brukar man säga, och visst stämmer det. Men nu antar jag att många av er är enormt less på julmat? Hör kommer ett fräscht recept på fiskbiffar. Jag gör mina på ICAs frysta tonfisk och det fungerar superbra! Dock så är den vita tonfisken väldigt fettsnål, precis som annan vit fisk, så jag tillsätter fett i form av majonnäs i biffarna för att de inte ska bli torra och tråkiga.

DSC00548

web1024

DSC_0231

Tonfiskbiffar
Portioner 4
Lämna ett omdöme
Skriv ut
Ingredienser
  1. 160 g okokt ris
Biffar
  1. 2 pkt tonfisk (560 g)
  2. 1 kruka koriander
  3. 3 st salladslökar (eller 10 cm purjolök)
  4. 1 st röd chili
  5. 1 msk sweet chilisås
  6. 2 tsk fisksås
  7. 3 msk majonnäs
  8. salt och svartpeppar från kvarn
  9. 2 msk olivolja till stekning
Dippsås
  1. 0.5 dl vitvinsvinäger
  2. 2 msk honung
  3. 0.5 msk fisksås
  4. 0.5 st röd chili
Sidosallad
  1. 1 hyvlad morot
  2. 1/2 hyvlad gurka
Instruktioner
  1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Mixa tonfisken i en mixer.
  3. Mixa även salladslök, koriander och chili och vänd samman med tonfisken.
  4. Tillsätt slutligen sweet chili, fisksås, majonnäs, svartpeppar och salt till fiskfärsen.
  5. Värm en stekpanna med olivolja, medelvärme.
  6. Klicka ut smeten i pannan och platta till och forma biffar. Genomstek biffarna, ca 2-3 minuter per sida.
  7. Förbered dippsås och hyvlad morot och gurka.
Näringsvärden per portion
  1. 495 kcal
  2. 36 g protein (29 E%)
  3. 45 g kolhydrater (36 E%)
  4. 19 g fett (34 E%)
Anpassad från Leila Lindholm
Anpassad från Leila Lindholm
kostschema.com http://www.kostschema.com/

Vår jul

Julafton 2014

Lilla familjen, jag, Peter och Ester, började julmorgonen med mys, frukost på sängen och julklapp till Ester. Vi hade köpt leksakstallrikar, skålar, bestick och koppar. Jag hade uppmärksammat att hon gillar att leka med detta på öppna förskolan som vi besöker en dag i veckan, det är bra på det sättet. Jag har även budat hem en docka på Tradera, en Rubens barn. De är jättedyra, 600-900 kr, men fick den för 350 kr inkl. frakt. Jag uppskattar att handla begagnat när det är nästintill oanvänt, men behöver inte nytt hela tiden. Tyvärr hann inte dockan fram till julafton, men det förstår ju inte Ester, så det får bli en nyårspresent istället.

Dagen fortsatte med ett kort besök hos Peters farmor på äldreboendet, sedan vidare till Peters mamma där vi firade jul tillsammans med henne, Peters mormor och Peters syskon med familj. Först bjöds det glögg och Peters kusiner med barn tittade in en stund. Sedan blev det sill och potatis till lunch, Kalle Anka för de små följt av paketöppning och sedan middag med den varma maten.

Vi hade kommit överrens om att bara ge barnen paket och de blev alla väldigt glada för sina presenter. Det är roligt att se hur fascinerad Ester är över stora leksaksbilar som hennes storkusin fick, ett intresse som vi absolut kommer att uppmuntra. Vi får köpa några bilar/traktorer/lastbilar till henne, sådana som ser riktiga ut fast i miniformat.

Tomten då, blev Ester rädd för henne? (Det är tomtemor som kommer till farmor Annika) Peter hade gissat att Ester skulle bli rädd, men jag vet att hon är tuff, så jag gissade att hon skulle vara nyfiken. Mamma fick rätt, min lilla coola tjej!

jul-1

jul-2

Efter middagen var det dags för julklappsspelet, alla handlar valfria klappar till ett värde av 300 kr per person, julklapparna ska passa alla, eller nästan alla. Sedan slår man tärning om klapparna, slår man en 6:a får man välja ett paket. När alla klappar är utdelade öppnas de och spelet börjar på tid (ca 15 min). Slår man en 6:a nu får man ta en julklapp av någon annan. Jag och Peter gick som vinnare ur detta års spel, med hela 14 presenter tillsammans! Ett väldigt roligt spel som rekommenderas, dessutom ingen dyr historia utan 300 kr får ersätta alla andra klappar till dom vuxna, ekonomiskt och kul!

Ester var pigg och mestadels glad hela dagen trots att hon hoppade över dagsvilan, något som händer allt oftare. Vid kl 20 fick jag äntligen henne i säng och jag somnade bredvid strax därefter.

Juldagen

På juldagen var det lill-jul hos Peters pappa. tack och lov ingen mer julmat, utan det blev lax, ris och mangosås. Ester förvånade och åt upp sina kusiners laxbitar och massor av ärtor. Det finns nog inget mer tillfredställande för en förälder än när ens avkomma förmår äta en ordentlig portion riktig mat. Tyvärr händer det sällan i denna familjen, men jag antar att vi inte är ensamma om denna problematik. Efter middagen blev det mera presenter för de små, Ester fick en Babblarna-bok och massor av Lego Duplo.

Annandagen – rensa leksaker

Eftersom Ester, 14 månader gammal, har en enorm mängd leksaker redan så sorterade vi upp dem i 4 delar. Vi kommer sedan bara att ha en av dessa framme för lek. Jag upplever att hon leker bättre med färre leksaker, samt att hon ju hinner glömma bort andra leksaker som blir extra roliga när de tas fram igen. Tänker mig att man byter varannan vecka eller nåt.