image_pdfimage_print

Den dyraste maten

Vad sägs som en cupcake för 5.700 kr? Eller en pizza med tryffel och guld(!) för 18.000 kr? Lottoland.se har sammanställt en infografik över världens dyraste mat (se nedan), och den lämnar många frågetecken hos mig. Vilka människor lockas av den här typen av mat? Är det smaken som efterfrågas eller är det just prislappen? Ligger njutningen upplevelsen av maten eller bara i att spendera pengar?
 
Jag har en helt annan förståelse för de som besöker stjärnkrogar för att uppleva mat på nya sätt. På Netflix har jag följt en dokumentär där man får följa stjärnkockar, deras tankar om mat och se hur de skapar och serverar lyxig mat. I serien presenteras faktiskt en svensk kock, Magnus Nilsson, som driven en restaurang i Jämtland. Jag har förstått att det till stor del är upplevelsen man betalar för på denna typ av restaurang, och visst blir jag sugen på att besöka en sådan plats.
 
Är lyxig mat alltid dyr? Nja, riktigt så dyr behöver den ju inte vara, för inte är väl guld speciellt gott att äta? Men jag upplever dock att ju finare restaurang, desto nyttigare blir maten. Ofta utgår de från just grönsaker i rätterna, med riktigt fina råvaror krävs inte massor av fet sås för att det ska smaka gott. Grönsakerna kompletteras sedan med små portioner kyckling, fisk eller vilt. Alltså inga tomma kolhydrater eller onödiga mängder fett.
 
På fin restaurang rekommenderar jag alla att köpa dryckespaket till maten, jag kan inget om viner men oj vad gott det blir när någon kunnig valt ut dryck som kompletterar maten. Jag och Peter gick på inspirationsmatlagning med stjärnkockar tidigare i år, det var hans 30-årspresent från mig. Både maten och vinet var bland det godaste jag smakat, och oj vad mycket grönsaker som förbereddes! Inte visste jag att potatis kunde smaka så bra, eller att man kunde tillaga rabarber på 5 olika sätt och presentera i en ljuvlig dessert!
 
1471948399857813462341