Sista skörden

Mer vego!

Jag har hakat på trenden mer grönt och mer vego. Det är inte bara bra för miljön och för djuren, det är också bättre för hälsan med mer grönt. Det är väl ändå något som ALLA dieter har gemensamt, tack och lov. Jag ser så många idag med näringsbrist, det kan verkligen skada hälsan och påverka sjukdomsrisken. Det är viktigt att ta hand om sig, om man vill leva ett långt och friskt liv vill säga.

På detta tema vill jag passa på att rikta min tacksamhet mot miljörätten, som skyddar våra närproducerade livsmedel  genom att skydda vår natur, biologiska mångfald och närodlade livsmedel. Att välja svenska frukter och grönsaker är ytterligare ett steg i rätt riktning för både miljön och vår egen hälsa.

Bara 10 dagar kvar på SVT Play!

Att se dokumentären Sista skörden på SVT var ett uppvaknande. Våra grönsaker innehåller mycket mindre näring idag än för 50 år sedan. Orsaken är utarmade jordar och växtförädlingen som prioriterat annat än just näringen. Passa på att se den här SVT-produktionen innan det är för sent! Bara 10 dagar kvar på SVT Play.

 

Får du i dig tillräckligt med näring?

Med hjälp av Biophotonic scanner kan du ta reda på om du får i dig tillräckligt med frukt och grönt. Den mäter karotenoidnivån som är en biomarkör (indikator) på intaget av just frukt och grönt. När jag mätte första gången låg jag inte optimalt, trots att jag äter minst 500 g frukt och grönsker per dag, så som Livsmedelsverket rekommenderar. Jag insåg att min kropp behövde mer näring, både från kosten och lite stöd från bra kosttillskott. 

Idag har jag optimala nivåer och känner mig trygg i att min kropp får goda förutsättningar att stå emot sjukdomar på kort och lång sikt.

Rosa månad i oktober

Min fina, pigga och lekfulla mormor gick bort för några dagar sedan. Bilden är tagen i slutet av augusti. Hur kan livet försvinna så fort? Den j*a cancern! Så i år, i oktober, känns det extra viktigt att bidra till cancerforskningen. Som nutritionist är det en förmån att kunna erbjuda hjälp till bättre hälsa under oktober, samtidigt som 100 kr/person doneras till

🎀 R O S A B A N D E T 🎀

För VEM? Det är för dig som:

  • Mår dåligt utan att hitta orsaken (trött, småsjuk, förkyld ofta, sover dåligt etc.)
  • Stressar mycket (både fysiskt och psykiskt)
  • Äter en obalanserad diet
  • Tar kosttillskott
  • Vill förebygga livsstilsrelaterade sjukdomar (inkl. cancer)
  • Är särskilt intresserad av din egen hälsa

För endast 200 kr får du en 30 min hälsokonsultation och näringsmätning då vi ser över:

  • Om du får i dig tillräckligt med näring från kosten
  • Om du äter tillskott – ger dom dig bättre hälsa?
  • Hur du kan göra för att optimera din hälsa

Samla dina vänner och familj! Eller kom själv för din egen hälsas skull. Samtidigt bidrar du till något större! Vi kan alla göra skillnad tillsammans. Boka din tid i min kalender borgelov.bokadirekt.se  

Tillfällen

Torsdag 12 oktober.

Plats: Improve Health, Partille arena
Tider: Kl 17-21

Söndag 15 oktober.

Plats: Improve Health, Partille arena
Tider: Kl 10-14

Lördag 21 oktober.

Plats: Katrineholm, Almgatan 1
Tider: Kl 10-14

Torsdag 26 oktober.

Plats: Improve Health, Partille arena
Tider: Kl 17-21

Helgen 28-29 oktober.

Plats: Improve Health, Partille arena
Tider: Kl 10-14

Magsmart

Jag har nyligen läst boken Magsmart av nutritionisten David Jonsson. Det är en bok om näringslära kan man säga, men mer specifikt hur vi ska äta för att gynna tarmens goda bakterier som i sin tur ger oss och våra kroppar bättre hälsa.

 

Visste du att din kropp består av många gånger fler bakterier än kroppsegna celler? Ju mer jag läste av boken desto mer logiskt kändes hela resonemanget att om vi matar våra tarmbakterier med mat som dom gillar så kommer vi må mycket bättre. Dessa bakterier bildar nämligen ämnen som påverkar hormoner och signalsystem, bl.a. när det gäller aptit och mättnad. Bakterierna påverkar alltså vår kroppsvikt och man kan tydligt se skillnad hos tarmfloran hos en överviktig individ och en normalviktig individ. Jag tror de flesta är mest intresserade av bakteriernas viktbalanserande effekt, men det finns mer att vinna. Det finns också mölighet att tarmfloran bidrar till sjukutvecklingen av inflammatoriska sjukdomar, samt att de påverkar vårt humör med depressioner och nedstämdhet.

 

Så, vad vill de goda bakterierna att vi äter då?

Vattenlösliga fibrer! Det finns i frukt och grönsaker, bär, frön, rotfrukter, havregryn, linser, lök, ärter m.m.

 

Vad vill de goda bakterierna INTE ha?

Socker och mättat fett. Socker, mjöl och andra processade kolhydratskällor bryts ner snabbt och får fel sorts bakterier att växa till och konkurrera ut de goda. Fett spär på effekten av socker, och just det mättade fettet verkar göra den inflammatoriska signalen större. De bästa fettkällorna är från intakta fettkällor, så som nötter, avokado, fet fisk etc.

 

Några måltidsförslag som ger mycket av den magsmarta maten är:


Frukost. Låt havregryn finnas med, antingen som gröt eller i en müsli/granola. Passa på att tillsätta småfrön, chiafrön eller psylliumfrön, i gröten. Pektin som finns i äpple och lingon är bra, så det får gärna toppa gröten (men andra frukter och bär är också toppen!). Naturell yoghurt eller fil blir perfekt till müslin. Köper du granola kan du köpa den variant som har tillsatt oligofruktos som är bra för magen, själv väljer jag Paulúns granola. Gör du egen müsli eller granola så ös på med kardemumma som får tarmarna att slappna av och lindrar uppblåst mage.
Prova annars chiapudding:
2 dl kokosmjölk
½ banan mixas
2 msk chiafrön
1 kr
m vaniljpulver
Mixa banan med kokosmjölk och vaniljpulver. Rör ner chiafrön och låt dem svälla minst 20 minuter så att de vattenlösliga fibrerna hinner lösa ut.

 

Mellanmål. Mixa en smoothie med frukter och bär. Banan, blåbär och naturell yoghurt är extra bra, tillsätt lite potatismjöl som är effektiv prebiotika (bakteriemat). En näve nötter och en frukt är ett annat bra mellanmål. Gör gärna te på mynta och drick under dagen, likt kardemumman får det tarmarna att slappna av, och mycket lösliga fibrer kräver mer vatten.

 

Huvudmål. Använd mycket grönsaker i matlagningen, lök är rik på inulin som är en prebiotisk fiber som är bra. Sötpotatis är mycket rik på lösliga fibrer och väldigt magsmart. Ät mycket fet fisk, som lax. Ät så oprocessade kolhydrater du kan hitta, det är stor skillnad på pasta och matvete, båda är av vete men matvetet är “helt” och pastan är processad och gjord av mjöl. Välj råris, quinoa, mathavre, matvete etc. Magsmarta kryddor att använda extra av är ingefära, gurkmeja, kardemumma och mynta.

 

Kosttillskott. För att mata de goda bakterierna är det nyttigt med resistent stärkelse, som finns i bl.a. potatismjöl (ej upphettad!). Det är inte första gången jag hört att detta är nyttigt, även Mark’s Daily Apple skriver om detta. Rör ut potatismjöl i kallt vatten och drick, eller blanda det i en smoothie.
Behöver du fylla på med goda bakterier så är probiotikakapslar något man kan köpa, själv använder jag Probioplex från Helhetshälsa som innehåller 5 olika stammar goda bakterier. Du kan tillföra hälsosamma bakterier genom att syra grönsaker, då får du ditt eget hemmagjorda probiotikatillskott!
Katrinplommon ska vara väldigt bra för magen, även om det inte nämns i just den här boken. Eftersom jag gör katrinplommonpuré till barnen passar jag på att sleva i mig nån matsked själv varje dag.

 

Hur ger vi våra barn en god tarmfloran för hälsa och viktkontroll?

För spädbarnet finns två aspekter som påverkar tarmfloran mest, en vaginal förlossning och amning. Tyvärr kan vi inte välja hur vårt barn blir förlöst och för alla fungerar inte amningen. En vaginal förlossning bidrar med laktobaciller och bifidobakterier från mammans underliv som sedan koloniserar tarmen. De barn som föds med kejsarsnitt får sin första uppsättning tarmflora av i huvudsak hudbakterier.

Modersmjölk innehåller ganska stora mängder HMO (human milk ligosaccharides) som inte bryts ner av barnet mag-tarmkanal. HMO blir istället föda åt de goda bakterierna i barnets tarm och får dem att växa till.

Som du säkert förstår påverkar antibiotika tarmfloran och är en av anledningarna till att i möjligaste mån undvika detta, framförallt för spädbarn.

 

Jag tror att barn födda med kejsarsnitt skulle gynnas av att få probiotika, alltså tillskott av goda bakterier. Man kan lätt öppna en probiotikakapsel och strö det över frukosten, t.ex. bebisgröten. Vänj annars barnet att gilla syrade grönsaker för ett naturligt dagligt probiotikatillskott.

Ger du barnet ersättning så välj en sort som har tillsatt GOS, det står utmärkt på förpackningen. GOS är det närmaste industrin kommit HMO och kan ge liknande effekter.
För bebisar, liksom oss vuxna, är det nyttigt med lösliga fibrer. Det är inte samma fibrer som finns i fullkorn, som kan göra att de små blir hårda i magen, tvärt om! Gör goda smoothies, bjud på frukt, gör puré av sötpotatis och andra rotfrukter. Koka havregrynsgröt med lite chiafrön och toppa med bär. Blötlägg torkade katrinplommon och mixa till puré, servera någon matsked som efterrätt, sött och bra för magen. Lär tidigt barnet vid smaker som är extra hälsosamma, så som avokado, lax och ägg. Nötter avråds att ge små barn eftersom de kan sätta i halsen, men nötsmör går utmärkt så prova gärna det.

 

Vill du göra ett djupdyk i tarmbakteriernas värld och hur de bidrar till vår hälsa rekommenderar jag boken, den är jättespännande!

Sponsrad video ”Alkohol och träning”


 
När jag var yngre, mellan 18-23 år, hade jag aldrig kunnat tänka mig att utesluta alkohol helt ur mitt liv, oavsett hur intresserad jag var av hälsa och träning. Jag planerade helt enkelt träningspassen så att jag hade ”vilodag” dagen efter en utekväll. Sedan hade man ju lite dåligt samvete, ”har jag förstört träningen nu?”. För dig som känner igen dig kan det vara skönt att läsa den vetenskapliga information som Systembolaget tagit fram.

Idag dricker jag allt mer sällan, en mysig kväll i soffan framför en bra film står alltid högre på listan än en utekväll med alkohol. När jag dricker är det på bjudmiddagar för att jag tycker att det är gott, ett glas vin, bubbel eller en kall öl. Jag blir nästan aldrig berusad, jag har ju barn att ta hand om. Ska jag vara ärlig ogillar jag känslan av att vara berusad, jag uppskattar känslan efter ett glas vin, men steget efter det är obehaglig. Jag vet att jag skulle kunna leva helt utan alkohol i mitt liv, men väljer ändå att inkludera det i måttliga mängder.

Vad som var nytt för mig var att man inte behöver ställa in träningen bara för att man tagit ett glas tidigare på dagen. Det har hänt, under en solig sommardag, att jag blivit erbjuden en drink eller en öl och inte kunnat motstå erbjudandet. Jag har då ställt in min planerade träning och tänkt att det går ju inte att träna med alkohol i kroppen. Men, det är alltså inte hela sanningen, träning är alltid bättre än ingen träning. Man lär så länge man lever. Tack Systembolaget för vetenskaplig och bra information!

I samarbete med Systembolaget.

Börja med träning

När du ska påbörja ditt ”nya, hälsosamma liv” är det lätt hänt att man drar i alla växlar samtidigt. Man ska träna varje dag och äta nyttigt varje måltid. Tyvärr håller detta inte i sig så långvarigt, det blir för mycket på en gång. Så, vad är bäst,

Ska jag börja med träningen eller kosten?

Även om kosten kommer ha störst effekt på midjemåttet, så är det bästa att börja med träningen.

Varför?

Träningen ger dig mer energi att orka med matplanering och matlagning. Den kommer också ge dig en annan aptit för nyttig mat. Motivationen att fylla på med näringrik mat när du slitit hårt med träningen är också större.

Alltså, börja med träningen så kommer det andra lite av bara farten. Ta allt i små steg för att inte bränna ut dig fullständigt, du har hela livet på dig…

Vårboost med Girls Wellness Academy

Idag har jag varit på träning och inspiration med GWA. Vädret kunde varit bättre, kallt och blåsigt, men jag bylsade på mig flera lager så det gick att anpassa och skala av om det behövdes. Huvudsaken man är varm (frusen som jag är). Efter träningen bjöds det lunch och snack om balans i livet. Avslutningsvis blev det lite yoga med rörlighet för ryggen som var väldigt skönt, skulle man göra varje dag egentligen.

DSC_0212

DSC_0215

DSC_0217

DSC_0221

DSC_0224

DSC_0226