Granola med banan och jordnötssmör

DSC00331

DSC00333

En dag i veckan står jag i köket mest hela dagen och stökar, lagar maträtter och bakar till Ester och gör granola till mig själv. Nu har jag tröttnat lite på min klassiska granola och behövde lite förändring. Hittade två övermogna bananer i fruktkorgen som jag ville använda. Nötterna i granolan byttes ut mot jordnötssmör. Oj vilken crunch det blev! Önskar bara att jag hade haft lite mandlar hemma, det hade gjort den ännu godare.

Torra ingredienser blandas för sig
10 dl havregryn
1,5 dl valfria frön (förslagsvis pumpa och solros)
0,5 tsk kanel
en nypa salt
1 dl mandlar

Blöta ingredienser mixas för sig
2 riktigt mogna bananer
1,5 dl nötsmör
2 tsk vaniljextrakt (eller 1 tsk vaniljpulver)
2 msk honung

Blanda det blöta med det torra, krama med händerna ordentligt och klumpa ihop det. Sprid blandningen på en bakplåt med bakplåtspapper.
Kör 30 minuter på 150 grader, vänd plåten, kör 30 minuter till. Håll koll sista tiden så att det inte bränns. Bryt isär stora bitar till den storlek du föredrar på granola. Låt svalna.

2 Kommentarer

  1. Det lät ju så sjukt gott, måste allt testas!
    Ha en fin dag!

    Kram Fitnesskattis

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *