Kyckling med currysås

kyckling-curry-1024

Jag gillar verkligen kyckling med currysås. Det var en av de klassiska måltiderna som serverades under min barndom. Mamma kokade hel kyckling som serverades med ris och currysås.
Numera brukar jag oftast laga hel kyckling i ugn, och använda lite av den köttsaft och fett som rinner av kycklingen i såsen. Det blir väldigt gott.
I detta recept vill vi hålla oss under 500 kcal per portion, så den är beräknad med kycklingfilé.
När jag gör sås använder jag vispgrädde, du kan lika gärna ta vispgrädde och vatten i lika delar som att använda matlagningsgrädde.
Servera rätten med grönsaker, t.ex. hyvlad gurka och morot (bilden) eller broccoli är gott till.

Kyckling curry
Portioner 4
Lämna ett omdöme
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g kycklingfilé
  2. smör att steka i
  3. 160 g ris (okokt vikt)
  4. 1/2 gul lök
  5. 1 msk smör
  6. 1/2-1 msk gul curry
  7. 1 dl alkoholfritt vitt vin
  8. 1,5 dl vatten
  9. 1,5 dl vispgrädde
  10. smaka av med kycklingfond
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
  3. Bryn kycklingfiléerna runt om i lite smör i en stekpanna.
  4. Lägg filéerna i en ugnsform och sätt en stektermometer i en av filéerna. Låt dem gå klart i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader.
Sås
  1. Finhacka löken och stek den mjuk i en kastrull med smör, ca 4 min på medel-låg temperatur.
  2. Tillsätt sedan curryn så den löser sig i fettet och stek ur den någon minut.
  3. Tillsätt vinet. Har du alkoholhaltigt vin så koka ur det till halva mängden.
  4. Tillsätt grädde, vatten och fond. Låt koka tills såsen börjar tjockna lite.
  5. Red eventuellt såsen med lite maizena.
Näringsvärden per portion
  1. 478 kcal
  2. 39 g protein (33 E%)
  3. 32 g kolhydrater (27 E%)
  4. 20 g fett (36 E%)
kostschema.com http://www.kostschema.com/

Trackbacks/Pingbacks

  1. Kostschema deff för en ung kvinna | kostschema.com - […] hittar receptet här >> Kyckling med currysås Näringsvärde: 478 kcal, 39 g protein (33 E%), 32 g kolhydrater (27 E%)…

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *