Rå bovetegröt med chiafrön

Imorse testade jag ett frukostrecept från den populära vegobloggen vegoteket.se (vann pris för bästa design på Matbloggpriset 2013).

bovetegröt

1 dl helt bovete (t.ex. Saltå Kvarn eller GoGreen)
1 msk chiafrön
1 mindre banan
1 knivsudd vaniljpulver
Tärnad mango
Frön
Krydda eventuellt med lite kanel & kardemumma

Lägg bovetet i blöt över natten.
Häll av vattnet från bovetet, sila och skölj det noga så att det blir riktigt rent.
Mixa bovetet med banan, vaniljpulver, kanel och kardemumma. En pytteliten nypa salt kan också få hänga med om du gillar det. Rör sedan ner chiafrön.
Häll upp gröten i en skål och toppa med mango och frön. Servera med mandelmjölk.

Till gröten serverades en Oji, ni har väl antagit utmaningen att leva mer miljövänligt?

1 kommentar

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *