Recept: aromsmör

Gott med aromsmör till grillat. Världens bästa matblogg delar med sig av sina favoriter.

Metoden för alla recept är att använda mjukt smör, sedan är det bara att lägga i ingredienserna och vispa kraftigt med en elvisp. Rulla sen in dem i smörpapper eller plastfolie och stoppa in dem i kylen tills de hårdnat.

Vitlök & persilja (passar till allt)

400 g normalsaltat smör
1 st finriven king solovitlök
1 dl finhackad persilja
Saften från en ½ citron

Rödlök (passar till mörkt kött)

400 g normalsaltat smör
2 dl finhackad rödlök
Fräs löken mjuk och låt den kallna i kylen

Chili & ingefära (passar till fisk, kyckling & ljust kött)

400 g normalsaltat smör
1 ½ msk sambal oelek
3 msk finriven ingefära

Kapris & citron (passar till fisk)

400 g normalsaltat smör
3 msk kapris
Saften & finrivet skal från 1 citron

Dragon (passar till allt)

400 g normalsaltat smör
3 msk dragon
2 msk vitvinsvinäger
Låt dragonen dra i vinäger 30 minuter

2 Kommentarer

  1. Vitlök och persilja är ju lite av en klassiker men de övriga låter riktigt goda också. Rödlök samt karpis och citron kommer jag testa snarast.

    Svara
  2. Mumigt.. ser jättebra ut.. Bara kom sommar:)

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *